正宗油酥饼的做法及配方

正宗油酥饼是一种传统的中国面点，以其酥脆的外皮和丰富的口感受到许多人喜爱。制作油酥饼的关键在于面团的层次和油的使用。以下是详细的做法和配方：

• 中筋面粉：500克
• 猪油或黄油：100克
• 温水：200克
• 盐：5克
• 酵母：5克（可选，传统做法不使用）

使用优质的猪油或黄油可以提升饼的口感。面团的醒发时间对饼的层次感非常重要，确保醒发充分。可以根据个人口味加入葱花或其他馅料。

通过步骤，您将能制作出外酥内软的正宗油酥饼，尽情享受这一美食的魅力！如有其他问题，欢迎深入讨论！