在美食的世界里，没有什么比新鲜出炉的面包更能唤起人们的食欲和幸福感了，而电烤箱，作为现代厨房里的得力助手，为我们提供了在家制作美味面包的可能，无论你是烘焙新手还是寻求新挑战的烘焙爱好者，今天我将为你揭秘如何利用电烤箱，轻松打造一款口感松软、香气四溢的面包。
你需要准备以下材料：高筋面粉500克、快速发酵酵母5克、糖30克、盐10克、全脂牛奶240毫升、无盐黄油60克，这些基本原料是制作面包的基础，它们的搭配能赋予面包丰富的层次感和奶香。
步骤一：预热你的电烤箱，在开始制作前，先将烤箱预热至200摄氏度，这样可以让面包在烘烤过程中更好地膨胀，形成漂亮的金黄色外壳。
步骤二：制作面团，在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀，在面粉中央挖一个小坑，加入酵母和温牛奶，用筷子或橡皮刮刀搅拌，直到形成一个黏稠但不粘手的面团，将软化的黄油切成小块，慢慢揉入面团中，直到面团光滑有弹性，能拉出薄膜。
步骤三：发酵，将面团放在一个涂了油的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵，约需1-1.5小时，直至面团体积翻倍。
步骤四：整形与第二次发酵，发酵好的面团取出，轻轻排气，将其擀成长条形状，然后对折，再次擀平，形成一个长卷，放入烤盘中，进行第二次发酵，约需30分钟，至面团体积再次翻倍。
步骤五：最后烘烤，在面团上划几刀，防止烘烤时内部蒸汽积聚导致面包顶部凹陷，预热好的烤箱中层放入面包，设置上下火，180摄氏度烘烤35-40分钟，或者直到面包表面呈现金黄色且用牙签插入面包中心，拔出干净即可。
步骤六：冷却与享用，从烤箱中取出面包，放在铁网架上自然冷却约10分钟，然后再切片享用，新鲜出炉的面包，外酥内软，每一口都是满满的幸福感。
电烤箱做面包并不复杂，只需要耐心和适当的比例，就能在家轻松享受到自制面包的乐趣，每个人的烤箱可能会有所不同，所以在烘烤过程中需要根据实际情况调整温度和时间，烘焙是一种体验，每一次尝试都会让你更加熟练，现在就去试试吧，你的面包房就在家中！