在厦门这个被誉为“海上花园”的城市，每年的农历八月十五，中秋节之际，一项别具特色的传统活动——博饼，不仅丰富了节日的热闹气氛，更将美食与文化紧密相连，成为这座城市独特的节日符号，博饼，不仅仅是赌博的游戏，它是一种深藏历史痕迹的民俗，一种融入日常生活的文化传承。
博饼源自明朝，源于对丰收和团圆的美好祝愿，据传，当时有位官员为了纪念民族英雄郑成功，将中秋赏月与掷骰子相结合，形成了博饼的雏形，博饼已经成为了厦门人民庆祝中秋节的重要方式，无论是在家庭聚会，还是社区活动中，都能看到人们围坐一桌，欢声笑语中享受这一传统文化的乐趣。
博饼的规则简单而富有策略性，参与者每人手持六个骰子，轮流掷出，根据骰子点数组合，决定奖品，每个奖项都有特定的名称和对应的物品，如状元、榜眼、探花、四进、二举、一秀，直至“秀才”等，从价值不菲的金元宝到日常生活的小礼品，应有尽有，每一轮结束后，未获奖的参与者可以继续下一轮，直到所有的奖品都分发完毕。
在这个过程中，美食的元素也贯穿始终，厦门博饼的桌上，除了奖品，必定会有各种美味佳肴相伴，月饼，作为中秋节的象征，自然是必不可少的，各种口味的月饼，如莲蓉、豆沙、五仁，甚至是特色的海蛎酥皮，都是博饼桌上的一道道甜点，还有咸香的海鲜大餐，如虾饺、蟹钳、海螺，以及厦门特色的沙茶面、烧肉粽，让参与者在游戏的同时，也品味着厦门的地道风味。
厦门博饼不仅是娱乐，更是亲情、友情的凝聚，围坐在博饼桌前的人们，无论是大人小孩，都会暂时放下生活的忙碌，共同期待好运的到来，这种共享美食，分享喜悦的氛围，使得中秋节这个原本就已经温馨的节日更加浓厚，而在这个过程中，食物不仅仅满足了人们的口腹之欲，更承载了厦门人对美好生活的向往和对团圆的深深期盼。
随着旅游业的发展，博饼已经成为厦门旅游的一大亮点，游客们不仅可以参与其中，感受这份独特的文化魅力，还能品尝到丰富的厦门美食，了解这座城市的历史与传统，厦门博饼，就像这座城市的一个微缩版，让人在品尝美食的同时，也领略到了这座城市的独特风情。
厦门博饼不仅仅是一种游戏，它是一种生活方式，一种文化的传承，一种情感的寄托，在这个游戏中，美食与文化交织在一起，为我们呈现了一个既充满趣味又富含深厚历史底蕴的传统节日，无论是本地人还是外来者，都能在博饼的欢声笑语中，感受到厦门的魅力，留下难忘的记忆。