标题：尽享美味佳肴，辣鸡爪的多种做法大全辣鸡爪是一道美味可口的传统小吃，具有浓郁的辣味和咸鲜的口感。下面将介绍几种常见的辣鸡爪做法，供您选择。1.香辣麻辣鸡爪材料：-鸡爪500克-料酒20克-生姜2片...
尽享美味佳肴，辣鸡爪的多种做法大全
辣鸡爪是一道美味可口的传统小吃，具有浓郁的辣味和咸鲜的口感。下面将介绍几种常见的辣鸡爪做法，供您选择。
1. 香辣麻辣鸡爪
材料：
鸡爪500克
料酒20克
生姜2片
青蒜末适量
食用油适量
调料：
辣椒粉30克
孜然粉10克
花椒粉10克
盐适量
酱油适量
糖适量
做法：
1) 鸡爪洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2) 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片稍炒。
3) 加入鸡爪，翻炒均匀。
4) 加入料酒，炒至水分稍干。
5) 加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，炒匀。
6) 加入适量盐、糖和酱油，炒匀。
7) 最后加入青蒜末炒匀即可。
2. 口水鸡爪
材料：
鸡爪500克
姜片适量
青蒜末适量
黄瓜丝适量
调料：
酱油适量
醋适量
白芝麻适量
香菜末适量
盐适量
糖适量
辣椒油适量
做法：
1) 鸡爪洗净，放入锅中加水煮开，焯水捞出沥干备用。
2) 将鸡爪放入碗中，加入适量酱油、醋、盐和糖，腌制15分钟。
3) 锅中加水煮沸，放入腌好的鸡爪煮5分钟，捞出冷却。
4) 把已腌制好的鸡爪码在盘中，撒上姜末、青蒜末、黄瓜丝。
5) 撒上白芝麻，淋上适量的辣椒油和香菜末即可。
3. 香辣焗鸡爪
材料：
鸡爪500克
料酒适量
姜片适量
葱段适量
青椒适量
调料：
生抽适量
辣椒酱适量
料酒适量
盐适量
糖适量
配料：芝麻适量
做法：
1) 鸡爪洗净，放入锅中加水煮开，焯水捞出沥干备用。
2) 加入适量料酒、姜片和葱段腌制15分钟。
3) 锅中热油，放入辣椒酱炒香。
4) 加入适量的生抽、料