解锁宫爆鸡丁的魅力，简单做法让你成为厨房小能手！

Hello，亲爱的美食爱好者们！今天我们要一起来分享一种经典又受欢迎的中餐——宫爆鸡丁！它以鲜嫩的鸡肉、脆爽的花生和香辣的调味料，成为许多人的心头好。让我们看看如何在家轻松制作这道美味的宫爆鸡丁吧！

在开始烹饪之前，我们先来准备好所需的材料：

• 鸡胸肉：300克
• 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
• 花生：50克（去皮）
• 姜：1小块
• 葱：1根
• 酱油：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 糖：1茶匙
• 醋：1茶匙
• 淀粉：适量（用于裹鸡肉）
• 食用油：适量

将鸡胸肉切成1.5厘米见方的小丁，加入一汤匙酱油、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉更入味。

将干辣椒剪成段，姜切成末，葱切成葱花，花生用锅轻轻炒香，备用。

在炒锅中倒入适量的食用油，油热后先放入腌制好的鸡丁，用中大火快速翻炒，至鸡肉变色并略微焦黄，盛出备用。

在同一个锅中，再加一点油，放入辣椒和姜末炒香，随后加入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。

加入剩余的酱油、糖、醋和葱花，继续炒匀，让调料充分渗透到鸡肉上，最后放入炒香的花生，翻炒均匀即可出锅！

1. 辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多放一些哦！

2. 花生可以提前炒香，增加宫爆鸡丁的香脆口感，也可以选择用熟花生，更加方便。

3. 这道菜的关键在于火候，炒制过程中要保持鸡丁的鲜嫩，避免炒得过柴。

宫爆鸡丁色香味俱全，搭配米饭更是绝配！试试看，用自己的双手来制作这道美味，享受烹饪的乐趣吧！如果你喜欢这道美食，记得分享给你的朋友哦！期待看到大家的宫爆鸡丁作品！🍽️

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