冰皮月饼的制作方法和配料美食

冰皮月饼的制作需要以下配料：

• 糯米粉：100克
• 粘米粉：75克
• 澄粉（小麦淀粉）：50克
• 糖粉：50克
• 牛奶：200毫升
• 椰浆：50毫升
• 色拉油：20毫升
• 红豆沙、莲蓉等馅料：适量
• 防粘手粉（熟糯米粉）：适量

按照以下步骤制作冰皮月饼：

• 面糊要搅拌均匀，确保无颗粒，这样蒸出来的冰皮才会光滑。
• 蒸制过程中，要确保火力足够，这样面糊才能熟透。
• 馅料的选择可以根据个人喜好，常见的有红豆沙、莲蓉、绿豆沙等。
• 冰皮月饼制作好后，放入冰箱冷藏数小时，口感更佳。

冰皮月饼以其冰凉爽口的特点深受人们喜爱，制作过程虽然略有复杂，但只要按照步骤仔细操作，便能做出美味的冰皮月饼。快来试试，亲手为家人朋友制作一份特别的中秋礼物吧！