****亲爱的美食探索者们，今天我们要一起解锁一道家喻户晓的经典佳肴——糖醋排骨！不仅味道酸甜可口，而且制作过程简单易学，非常适合忙碌的现代生活。跟随我们的步骤，让你的味蕾享受一场盛宴！###材料准备...
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亲爱的美食探索者们，今天我们要一起解锁一道家喻户晓的经典佳肴——糖醋排骨！不仅味道酸甜可口，而且制作过程简单易学，非常适合忙碌的现代生活。跟随我们的步骤，让你的味蕾享受一场盛宴！
材料准备：
排骨500克
生姜3片
大蒜3瓣
料酒1大勺
生抽2大勺
白糖3大勺
白醋4大勺
水淀粉适量
盐少许
食用油适量
制作
1.
排骨预处理
：将排骨洗净，用开水焯烫去血水，捞出沥干。2.
炒制糖醋汁
：锅中放油，加入白糖，小火炒至糖色变深，加入排骨翻炒至上色。3.
调味烹饪
：加入切好的姜片和大蒜，倒入料酒、生抽、白醋，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟，至排骨熟软。4.
收汁
：待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使排骨表面裹上一层亮丽的糖醋汁。小贴士：
炒糖色时一定要用小火，避免糖色炒糊。
炖煮过程中可根据个人口味调整糖和醋的比例。
最后收汁时，注意火候，避免烧焦。
糖醋排骨不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更是家庭聚餐时的亮点。通过简单的步骤，你就能在家中轻松制作出餐厅级别的美味。快来试试吧，让你的家人和朋友都为你的厨艺点赞！
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