猪肘子最简单的做法美食课程大纲

在前一节课中，我们学习了猪肘子的基础知识，包括猪肘子的种类、选材技巧以及简单的腌制方法。我们讨论了猪肘子在中国美食中的地位，以及如何通过不同的烹饪方法突出其独特风味。

阅读材料

• 《中国传统美食: 猪肘子烹饪艺术》
• 《家常菜谱：肉类选材与处理》
• 在线文章：《猪肘子的营养与健康》

作业

在下一节课中，我们将深入探讨猪肘子的简单做法。内容将包括：

• 如何选择合适的猪肘子进行烹饪
• 猪肘子的预处理技巧（清洗、焯水及腌制）
• 答疑时间：解答学生在烹饪过程中遇到的问题
• 演示环节：现场展示猪肘子的简单家常做法
• 品尝环节：在课堂上品尝课堂中制作的猪肘子

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