清炖排骨的制作方法，简单又美味！

今天我要和大家分享一款经典的家常美食——清炖排骨。清炖排骨不仅肉质鲜嫩，而且汤汁清澈，味道鲜美，特别适合家人聚餐时享用。我们一起来深入了解一下清炖排骨的制作方法吧！

材料准备：为了制作美味的清炖排骨，我们需要准备以下材料：

• 猪肋排500克
• 姜片适量
• 葱2根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 清水适量

步骤一：处理排骨首先将猪肋排洗净，切成适当的块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后在锅中加水，放入肋排，加入几片姜和1汤匙料酒，煮沸后捞出排骨，用清水冲洗干净，这样可以去除多余的杂质和腥味。

步骤二：炖煮将处理好的排骨放入炖锅中，加入切好的姜片和葱段，然后倒入足够的清水，水量大约要没过排骨。将炖锅加热至煮沸，然后转小火，保持汤面微开泡的状态，慢慢炖煮1.5到2小时。

步骤三：调味炖煮的过程中，可以适量加盐来调味，建议在最后半小时再加盐，这样能更好地保留排骨的鲜美。可以根据个人口味调整盐的用量。

步骤四：完成当排骨炖至软烂，汤汁浓郁时，关火静置片刻，再捞出葱姜，清炖排骨就大功告成了！盛出后，可以撒上一些葱花做装饰，增添香气。

清炖排骨的秘诀在于选材和火候，优质的猪肋排与长时间的慢炖，会让每一口都回味无穷。这样一碗清汤鲜美的排骨汤，既能滋补身体，又能温暖心灵。希望大家都能在家尝试这个简单又美味的菜肴，与家人朋友一同分享美好时光！

快来动手试试吧！如果你有其他的美食制作心得，欢迎在评论区分享哦！

```