在这个充满爱与祝福的日子里，没有什么比亲手制作一款精美的生日蛋糕更能表达你的心意了，我将带你步入一场甜蜜的烘焙之旅，教你如何一步一步制作出一款令人惊艳的三层生日蛋糕，让我们一起开启这场艺术与味觉的盛宴吧！
【所需材料】：
- 面粉 300克
- 砂糖 300克（分为两份，一份用于打发蛋白，一份用于蛋黄糊）
- 泡打粉 5克
- 盐 1/4小勺
- 黄油 150克（室温软化）
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 150毫升
- 香草精 1茶匙
- 奶油霜（可选项，用于装饰）
【步骤一：准备蛋糕体】
1、预热烤箱至180℃，准备两个20厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸并涂抹一层薄薄的黄油以防粘连。
2、在大碗中混合面粉、砂糖、泡打粉和盐，过筛备用。
3、将黄油和150克砂糖打至颜色变浅、体积蓬松，分次加入蛋黄，每次加入后都要充分搅拌均匀。
4、将过筛的干料分次加入黄油糖蛋液中，每次加完都要轻轻翻拌，最后倒入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
【步骤二：蛋白打发】
在一个干净无油的大碗中，将剩下的150克砂糖分三次加入到蛋白中，用电动打蛋器高速打发，直到蛋白形成硬性发泡，呈现尖角状态。
【步骤三：混合蛋白与面糊】
1、将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每次都要轻轻切拌均匀，避免蛋白消泡。
2、将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下，去除气泡。
【步骤四：烘烤蛋糕】
1、把蛋糕模具放入预热的烤箱，中层，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净无粘附物，就表示熟透了。
2、烤好后取出，放凉后脱模，待完全冷却后再进行下一步。
【步骤五：组装蛋糕】
1、将第一个蛋糕切成两层，每层中间涂抹奶油霜增加湿润度。
2、把第一层蛋糕放在蛋糕架上，然后放上第二层，同样涂抹奶油霜，重复第三层。
3、最顶部可以做一些创意装饰，比如挤上花边奶油，撒上糖霜或者水果，让你的蛋糕更显个性。
【最后的点缀】
在蛋糕表面可以随意发挥你的创意，画上生日快乐字样，或者用你喜欢的水果和巧克力碎片作为点缀，最重要的是心意，蛋糕的美不在于繁复，而在于那份由内而外散发的温馨和甜蜜。
你的自制三层生日蛋糕已经完成，它不仅是一件艺术品，更是你对寿星满满的祝福，拿起刀叉，让每一口都感受到你的用心，祝你的朋友或家人生日快乐，享受这份特别的甜蜜！