在这个炎炎夏日，没有什么比一碗冰凉的韩式冷面更能唤醒你的味蕾了，就让我带你走进韩国家庭厨房，教你如何亲手制作一份美味又健康的冷面，让你在家中就能享受正宗的韩国风味，跟随我，让我们开始这场烹饪之旅吧！
所需材料：
1、冷面（干或现成）200克
2、猪骨汤（或鸡高汤）1.5升
3、大葱，切成段
4、姜片5-6片
5、韩国辣白菜适量
6、大蒜瓣3颗，切末
7、红辣椒粉2大勺
8、白芝麻2大勺
9、酱油1大勺
10、糖1小勺
11、醋2大勺
12、水果黄瓜，切丝
13、火腿或熟鸡蛋，切片（可选）
步骤一：煮面
如果你用的是干冷面，先将其放入沸水中煮约3-4分钟，直到面条变软但仍有嚼劲，捞出后立即过冷水，这样能保持冷面的口感，如果使用现成冷面，可省略此步骤。
步骤二：熬制汤底
在一个大锅中，加入猪骨汤（或鸡高汤），加入大葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让汤底充分吸收香料的味道，之后过滤掉葱姜，保留清澈的汤底。
步骤三：调味汁
在一个小碗里，混合酱油、糖、醋、红辣椒粉、大蒜末，搅拌均匀，制成韩式冷面酱汁。
步骤四：冷藏
将调好味的汤底放入冰箱冷却，同时将冷面酱汁也放入冰箱冷藏，这样可以让汤底更加醇厚，酱汁更加清凉。
步骤五：准备配菜
将切好的水果黄瓜丝、火腿或熟鸡蛋片备用，还可以根据个人喜好添加一些泡菜或者韩式腌萝卜。
步骤六：组装冷面
取出冷藏的汤底，加入预先冷却的冷面，轻轻搅拌使面条充分吸收汤底，将蔬菜和火腿等配菜放在面上，淋上事先准备好的冷面酱汁。
步骤七：享用
一碗充满韩式风情的冷面就完成了！你可以根据自己的口味再撒一些白芝麻和蔬菜，最后拌匀，一碗冰爽透心的韩式冷面就摆在了你面前，无论是独自享受还是与家人朋友分享，这都是夏日消暑的绝佳选择。
冷面的关键在于新鲜的汤底和恰当的比例，用心去调配，你在家也能做出媲美餐厅的美味韩式冷面，快去尝试一下吧，让这道传统韩国美食为你的夏日生活增添一抹亮色！