雅加达美食示范课课程设计

• 学科：地理与文化
• 年级：六年级
• 课程时长：45分钟

• 了解雅加达的主要美食及其文化背景。
• 培养学生对不同文化美食的兴趣与尊重。
• 提升学生的口头表达能力与团队合作精神。

1. 引入（5分钟）

通过一段关于雅加达街头美食的视频，引导学生讨论他们看到的食物及其特点。

2. 知识讲解（15分钟）

教师介绍雅加达的代表性美食，如：

• 沙爹（Sate）
• 印尼炒饭（Nasi Goreng）
• 椰浆饭（Nasi Uduk）
• 鱼头汤（Ikan Bakar）

讲解每种美食的制作方法、食材及其文化背景。

3. 师生互动环节（15分钟）

分组讨论：将学生分为4组，每组选择一种美食进行讨论，内容包括：

• 美食的历史
• 主要食材及其营养价值
• 如何在家尝试制作

每组将讨论结果整理成海报，最后由各组进行展示与分享。

4. 总结与延伸（5分钟）

教师对各组的展示进行总结，强调文化多样性与美食的联系。同时鼓励学生在日常生活中尝试不同国家的美食，并分享他们的体验。

通过学生的海报展示、参与讨论的积极性及总结反馈进行综合评价。

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