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烤鸡美食简笔画

```html美味烤鸡的做法美味烤鸡的做法烤鸡是一道经典的美食,无论是家庭聚会还是节日庆典,它总能成为餐桌上的明星。以下是一个简单易学的烤鸡做法,保证能让你的家人和朋友赞不绝口。整鸡(约1.5-2公斤...

美味烤鸡的做法

美味烤鸡的做法

烤鸡是一道经典的美食,无论是家庭聚会是节日庆典,它总能成为餐桌上的明星。以下是一个简单易学的烤鸡做法,保证能让你的家人和朋友赞不绝口。

  • 整鸡(约1.52公斤)
  • 橄榄油(约3汤匙)
  • 大蒜(45瓣,剁碎)
  • 新鲜迷迭香(或干迷迭香,1汤匙)
  • 盐(适量)
  • 黑胡椒粉(适量)
  • 柠檬(1个,切片)
  • 胡萝卜、土豆(可选,切块)

  • 准备鸡肉:将整鸡清洗干净,用纸巾擦干,确保表面无水分,这样更容易上色。
  • 腌制鸡肉:在一个碗中,混合橄榄油、大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒,搅拌均匀。将混合调料均匀涂抹在鸡的表面和内部,特别注意鸡腿和翅膀的位置。
  • 填充风味:在鸡肚子里放入柠檬片和一些迷迭香,这会为鸡肉增添额外的风味。
  • 腌制:将腌好的鸡肉放入冰箱,至少腌制1小时,最好能腌制过夜,这样更入味。
  • 预热烤箱:在烤鸡前,预热烤箱至200°C(约392°F)。
  • 准备烤盘:在烤盘底部放入胡萝卜和土豆块,可以增加风味并吸收鸡肉的油脂。
  • 烤鸡:将腌制好的鸡肉放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤约1小时30分钟,期间可以用烤盘里的油不断刷在鸡肉表面,保持皮脆肉嫩。
  • 检查熟度:用肉温计检查鸡肉最厚处的温度,应该达到75°C(约165°F)。如果没有温计,可以用刀划开鸡腿肉,确保没有血水流出。
  • 静置:烤好后,取出鸡肉,让其静置1015分钟再切,这样肉汁会更均匀分布,口感更佳。
    • 可以根据个人口味调整调料,添加如辣椒粉、蜂蜜等不同风味。
    • 配菜可以根据季节变化,选择时令蔬菜,增加营养。
    • 烤鸡剩余的肉可以用来做三明治、沙拉,或者加入汤中,非常实用。

    试试这个简单的烤鸡做法,让它成为你厨房中的常客吧!美味又健康,肯定会让你和家人爱不释口。

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