水果酵素美食示范课课程设计

本课程旨在让学生了解水果酵素的制作过程及其营养价值，通过实践操作提升学生的动手能力和创造力。

综合实践活动、科学与技术、健康教育

小学五年级

• 了解水果酵素的基本概念和健康益处
• 掌握水果酵素的制作方法
• 提高动手能力和团队合作精神

• 材料：新鲜水果（如苹果、梨、橙子）、白砂糖、玻璃容器、过滤网
• 工具：切刀、砧板、量杯、搅拌器
• 多媒体设备：PPT、视频演示

1. 导入（10分钟）

通过视频展示水果酵素的制作和用途，引导学生思考水果酵素与日常生活的关系。

2. 理论讲解（15分钟）

介绍水果酵素的定义、制作原理以及营养价值，利用PPT辅助讲解。

3. 实践操作（25分钟）

学生分组进行水果酵素的制作，每组选择不同的水果，教师巡视指导。鼓励学生交流心得，互相学习。

4. 师生互动环节（10分钟）

进行小组汇报，分享各自的制作过程与体会，教师针对各组的表现给予反馈，并回答学生的问题。

5. 课程总结（10分钟）

总结水果酵素的制作过程，讨论如何将其应用于健康饮食中，并鼓励学生在家中继续尝试。

鼓励学生收集不同水果的营养信息，制作水果酵素的食谱，并进行下一次课堂分享。

```