青蒜炒肉美食课程大纲

在上一节课中，我们探讨了青蒜的营养价值和使用技巧。阅读材料包括关于青蒜的历史背景和在中餐中的应用。作业是尝试制作一道以青蒜为主料的简单菜肴，并记录下制作过程。

本节课将深入探讨青蒜炒肉的制作技巧，包括肉类的选择、切割技巧和调味方法。我们将讨论如何搭配青蒜以提升菜肴的风味，以及常见的变种做法。

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